Whey protein é uma proteína de alto valor biológico extraída do soro do leite — o líquido que se separa da coalhada durante a produção do queijo. É amplamente consumida como suplemento alimentar, especialmente por praticantes de atividades físicas, por seu rápido perfil de absorção e alta concentração de aminoácidos essenciais, incluindo os BCAAs (aminoácidos de cadeia ramificada).
